Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса варено-копченая "Сервелат", категории А
Представленный заказчиком образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ЗАО "Йошкар-Олинский мясокомбинат"
- Номер: 29392
- Дата: 24.09.2021
- Регистрационный номер: 4390
- Количество исследуемых образцов: 5
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия"
- Заявка: Направление на проведения испытания 11 874 от 22.09.2021
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: АО "Йошкар-Олинский мясокомбинат"
- Дата поступления: 22.09.2021
- Дата изготовления: 27.08.2021
- Дата протокола: 28.09.2021
- Код продукции: 22049
- Органолептические испытания: Внешний вид: Батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция: Плотная. Цвет и вид на разрезе: Фарш равномерно перемешан, цвет от розового до темно-красного. Вкус и запах: Без посторонних привкуса и запаха. Форма: Прямые батоны.
- Физико-химические испытания: Массовая доля белка: 16,19 Массовая доля жира: 25,4 Массовая доля хлористого натрия: 2,3 Массовая доля влаги: 41,8
- Юридический адрес изготовителя: 424006, Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола, Кокшайский проезд, 44
- Место отбора: ООО "Ашан", РБ, г. Уфа, ул. Рубежная, 174
- Дата отбора: 22.09.2021
- Упаковка: полимерная
- Фасовка: 400 г
- Штрихкод: 4 606 639 027 607
