Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса варено-копченая "Сервелат" категории А, ТМ "Сосновоборская"
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ООО Агропромышленный комплекс "Камский"
- Номер: 19043
- Дата: 07.10.2019
- Регистрационный номер: 7230
- Количество исследуемых образцов: 4
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия"
- Заявка: Направление на проведения испытания 7 388 от 04.10.2019
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ООО АПК "Камский"
- Дата поступления: 02.10.2019
- Дата изготовления: 29.08.2019
- Дата протокола: 10.10.2019
- Код продукции: 14412
- Органолептические испытания: Внешний вид:Батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция:Плотная. Цвет и вид на разрезе:Фарш равномерно перемешан, цвет темно-розовый, без серых пятен, пустот и содержит: кусочки шпика белого цвета. Вкус и запах:Свойственные данному виду продукта, без посторонних привкусов и запахов. Форма:Прямые батоны.
- Физико-химические испытания: Массовая доля белка:17,46 Массовая доля жира:20,6 Массовая доля хлористого натрия:2,2 Массовая доля влаги:41,5
- Юридический адрес изготовителя: 423800, Россия, РТ, г. Набережные Челны, Производственный проезд, 26/25
- Место отбора: ООО "Лента", г. Уфа, ул. Пархоменко, д. 156
- Дата отбора: 02.10.2019
- Оценка и баллы: 3,88 балла
- Дата дегустации: 16.10.2019
- Упаковка: вакуумная
- Фасовка: 350 г
- Штрихкод: 4604948000359
