Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса варено-копченая "Сервелат Швейцарский", ТМ "Бахрушин"
-
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ООО "Мясокомбинат ЭКО"
- Номер: 19148
- Дата: 09.10.2019
- Регистрационный номер: 7229
- Количество исследуемых образцов: 6
- ГОСТ на продукцию: ТУ 9213-022-54780900-09
- Заявка: Направление на проведения испытания 7 390 от 04.10.2019
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ООО "Мясокомбинат ЭКО"
- Дата поступления: 02.10.2019
- Дата изготовления: 24.09.2019
- Дата протокола: 08.10.2019
- Код продукции: 14417
- Органолептические испытания: Внешний вид:Батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция:Плотная. Цвет и вид на разрезе:Розовый, фарш равномерно перемешан, без серых пятен, пустот и содержит кусочки шпика размером не более 3 мм белого цвета. Вкус и запах:Свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, вкус слегка острый, в меру соленый, с выраженным ароматом копчения.
- Физико-химические испытания: Массовая доля белка:15,72 Массовая доля жира:25,0 Массовая доля хлористого натрия:2,8 Массовая доля влаги:53,9
- Юридический адрес изготовителя: 141895, РФ,МО, Дмитриевский р-н, поселок совхоза "Останкино", ул.Дорожная, стр.59
- Место отбора: ООО "Окей", г. Уфа. ул. Комсомольская, д. 112
- Дата отбора: 02.10.2019
- Оценка и баллы: 3,95 балла
- Дата дегустации: 16.10.2019
- Упаковка: вакуумная
- Фасовка: 250 г
- Штрихкод: 4610010050436
