Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса варено-копченая "Сервелат" категории А, ТМ "Черкизово"
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: АО "Черкизовский мясоперерабатывающий завод"
- Номер: 16842
- Дата: 10.07.2019
- Регистрационный номер: 5065
- Количество исследуемых образцов: 4
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия"
- Заявка: Направление на проведения испытания 6 632 от 10.07.2019
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: АО "ЧМПЗ"
- Дата поступления: 09.07.2019
- Дата изготовления: 16.06.2019
- Дата протокола: 12.07.2019
- Код продукции: 7036
- Органолептические испытания: Внешний вид:Батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция:Плотная. Цвет и вид на разрезе:Фарш равномерно перемешан, цвет розовый, без серых пятен, пустот . Вкус и запах:Свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха. Форма:Прямые батоны.
- Физико-химические испытания: Массовая доля белка:16,20 Массовая доля жира:32,6 Массовая доля хлористого натрия:2,5 Массовая доля влаги:41,3
- Юридический адрес изготовителя: Россия, 107143, г. Москва, ул. Пермская, вл.5
- Место отбора: Гипермаркет "ОКЕЙ" (ТРЦ "Планета"), (450096, г. Уфа, ул. Энтузиастов, 20)
- Дата отбора: 09.07.2019
- Фасовка: 400 г
- Штрихкод: 4607089698393
