Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса варено-копченая "Московская" категории А, ТМ "Черкизово"
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: АО "Черкизовский мясоперерабатывающий завод"
- Номер: 29417
- Дата: 27.09.2021
- Регистрационный номер: 4472
- Количество исследуемых образцов: 4
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия"
- Заявка: Направление на проведения испытания 11 895 от 24.09.2021
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: АО "ЧМПЗ"
- Дата поступления: 23.09.2021
- Дата изготовления: 16.09.2021
- Дата протокола: 28.09.2021
- Код продукции: 22083
- Органолептические испытания: Внешний вид: Прямые батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция: Плотная. Цвет и вид на разрезе: Фарш равномерно перемешан, цвет от светло-розового до темно-розового, без серых пятен, пустот и содержит кусочки грудинки размером сторон от 3 до 4 мм. Вкус и запах: Без посторонних привкуса и запаха.
- Физико-химические испытания: Массовая доля белка: 17,26 Массовая доля жира: 24,1 Массовая доля хлористого натрия: 2,2 Массовая доля влаги: 47,8
- Юридический адрес изготовителя: Россия, 107143, г. Москва, ул. Пермская, вл.5
- Место отбора: ООО "О'кей", РБ, г. Уфа, ул. Энтузиастов, д. 18
- Дата отбора: 23.09.2021
- Упаковка: вакуумная
- Фасовка: 500 г
- Штрихкод: 4 610 009 511 917
