Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сыр "Ламбер" сливочный, массовая доля жира 55 %
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ 32260-2013 "Сыры полутвердые. Технические условия."
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: АО "Вимм-Билль-Данн"
- Номер: 000011703
- Дата: 19.12.2018
- Регистрационный номер: 5 731
- Количество исследуемых образцов: 1
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 496 от 18.12.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: АО "Вимм-Билль-Данн"
- Дата поступления: 13.12.2018
- Дата изготовления: 29.11.2018
- Дата протокола: 21.12.2018
- Код продукции: 000008763
- Органолептические испытания: Цвет:светло-желтый, однородный по всей массе Внешний вид:корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая полимерным материалом Вкус и запах:выраженный сырный, с наличием остроты и легкой кисловатости Консистенция :тесто эластичное, слегка ломкое на изгибе, однородное по всей массе Рисунок:на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков угловатой формы
- Физико-химические испытания: С 8:0 Октановая кислота (каприловая):1,63 Массовая доля влаги :34,7 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:55,0 Массовая доля хлористого натрия:1,2 4:0 Бутановая кислота (масляная):3,72 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):2,60 С 10:0 Декановая кислота (каприновая):3,70 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая):4,28 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая):12,36 С14:1 Миристолеиновая кислота :1,18 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая):32,39 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая):1,91 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая):8,48 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая):22,10 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая):2,47 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая):0,39 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая):менее 0,1 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая):менее 0,1
- Фактический адрес изготовителя: Россия, Алтайский край, г. Рубцовск, ул. Строительная, 32
- Юридический адрес изготовителя: 127531, Россия, г. Москва, Дмитровское щоссе, 108
- Место отбора: ООО "Окей", РБ, г. Уфа, ул. Комсомольская, 112, ТРЦ "Июнь"
- Дата отбора: 13.12.2018
- Упаковка: полимерная
- Фасовка: 0,999 кг
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Сыр "Сливочный Легкий" с м.д.ж. в сухом веществе 30% ТМ "Natura"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
