Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Мясной продукт категории Б. Колбасное изделие вареное Сардельки "Свиные ГОСТ" ТМ "Великолукский мясокомбинат"
Представленный заказчиком образец не соответствует требованиям ГОСТ 23670-2019 Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия по наличию не заявленных на этикетке компонентов (крахмалосодержащие компоненты).
- Результаты исследования: Не соответствует
- Бренд: ОАО "Великолукский мясокомбинат"
- Номер: 42504
- Дата: 03.04.2024
- Регистрационный номер: 1417
- Количество исследуемых образцов: 4
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 23670-2019 "Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия"
- Заявка: Направление на проведения испытания 16 882 от 03.04.2024
- Общий результат: Не соответствует
- Производитель: ОАО "Великолукский Мясокомбинат"
- Дата поступления: 02.04.2024
- Дата изготовления: 26.03.2024 г.
- Дата протокола: 05.04.2024
- Код продукции: 31995
- Органолептические испытания: Внешний вид: батончики с чистой, сухой поверхностью Консистенция: упругая Цвет и вид на разрезе: светло-розовый, однородный фарш с наличие мелкой пористости Запах и вкус: без посторонних привкуса и запаха, с ароматом пряностей, в меру соленый
- Физико-химические испытания: Массовая доля жира: 21,5 Массовая доля белка: 17,94 Массовая доля хлористого натрия: 1,8
- Код изготовителя: 2223
- Юридический адрес изготовителя: 182111, Псковская обл., г. Великие Луки, ул. Литейная, д. 17
- Место отбора: ООО "О'кей", г. Уфа, ул. Энтузивастов, 18
- Дата отбора: 02.04.2024
- Упаковка: полимерная, в модифицированной атмосфере
- Фасовка: 500 г
- Штрихкод: 4 650 064 284 852
