Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Полуфабрикаты в тесте, с мясной начинкой категории В
Представленный образец не соответствует требованиям ГОСТ 32951-2014 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия" по заниженной массовой доле белка.
- Результаты исследования: Не соответствует
- Бренд: ОАО "Набережночелнинский хладокомбинат "Челны Холод"
- Номер: 9169
- Дата: 20.09.2018
- Регистрационный номер: 3365
- Количество исследуемых образцов: 0
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 32951-2014 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия"
- Заявка: Направление на проведения испытания 3 825 от 13.09.2018
- Общий результат: Не соответствует
- Производитель: ОАО "Набережночелнинский хладокомбинат "Челны Холод"
- Дата поступления: 13.09.2018
- Дата изготовления: 06.09.2018
- Дата протокола: 26.09.2018
- Код продукции: 6961
- Органолептические испытания: Вид на срезе:На срезе изделия видно тестовую оболочку окружающую начинку в виде фарша Внешний вид:Неслипшиеся, недеформированные, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. Цвет и запах:Без посторонних привкуса и запаха
- Физико-химические испытания: Массовая доля хлористого натрия:1,6 Массовая доля белка:7,50 Массовая доля начинки:55 Массовая доля жира:15,9
- Юридический адрес изготовителя: 423800, Республика Татарстан, г. Набережные Челны, промышленная зона Промышленно-коммунальная зона, а-2
- Место отбора: ООО "Ашан", РБ, г.Уфа, ул.Губайдуллина,6
- Дата отбора: 13.09.2018
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Пельмени ГОСТ "По-домашнему" с говядиной
- Общий результат: Соответствует
- Оценка и баллы: 4,16 балла
Цена:
Пельмени по-башкирски из говядины и свинины "Домашние", категории В
- Общий результат: Соответствует
Цена: