Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сыр весовой "Российский" 50,0%
Представленный образец не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" по заниженной массовой доле жира и фальсификации жировой фазы жирами немолочного происхождения.
- Результаты исследования: Не соответствует
- Номер: 000011634
- Дата: 18.12.2018
- Регистрационный номер: 5 671
- Количество исследуемых образцов: 1
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 464 от 13.12.2018
- Общий результат: Не соответствует
- Производитель: Не указан
- Дата поступления: 12.12.2018
- Дата изготовления: 16.10.2018
- Дата протокола: 18.12.2018
- Код продукции: 000008664
- Органолептические испытания: Внешний вид:корка тонкая, покрытая парафиновым материалом. Вкус и запах:не свойственные продукту данного наименования. Консистенция :недостаточно эластичная. Рисунок:на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков угловатой формы. Цвет:светло-желтый.
- Физико-химические испытания: С14:1 Миристолеиновая кислота :менее 0,1 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая):33,71 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая):0,17 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая):4,30 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая):39,70 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая):18,78 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая):1,38 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая):0,11 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая):0,16 Массовая доля влаги :39,3 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:47,1 Массовая доля хлористого натрия:2,0 4:0 Бутановая кислота (масляная):менее 0,1 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):менее 0,1 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):менее 0,1 С 10:0 Декановая кислота (каприновая):менее 0,1 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая):0,23 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая):0,88
- Фактический адрес изготовителя: Татарстан
- Место отбора: ООО "АИФ", г. Уфа, ул. Зорге, д. 35.
- Дата отбора: 12.12.2018
- Упаковка: полимерная пленка
- Фасовка: 1 кг
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Сыр "Сливочный Легкий" с м.д.ж. в сухом веществе 30% ТМ "Natura"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
