Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сыр весвой "Голландский" 45,0%
Представленный образец не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" по фальсификации жировой фазы жирами немолочного происхождения.
- Результаты исследования: Не соответствует
- Номер: 000011657
- Дата: 18.12.2018
- Регистрационный номер: 5 672
- Количество исследуемых образцов: 1
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 464 от 13.12.2018
- Общий результат: Не соответствует
- Производитель: Не указан
- Дата поступления: 12.12.2018
- Дата изготовления: 15.10.2018
- Дата протокола: 18.12.2018
- Код продукции: 000008668
- Органолептические испытания: Консистенция :неэластичная. Цвет:светло-желтый. Внешний вид:корка тонкая, покрытая парафиновым материалом. Вкус и запах:не свойственные продукту данного наименования. Рисунок:глазки мелкие.
- Физико-химические испытания: С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая):2,06 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):0,78 С 10:0 Декановая кислота (каприновая):1,71 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая):5,91 С14:1 Миристолеиновая кислота :0,56 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая):33,07 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая):0,95 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая):6,13 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая):31,15 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая):11,77 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая):0,36 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая):1,20 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая):менее 0,1 Массовая доля влаги :41,9 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:42,9 Массовая доля хлористого натрия:1,7 4:0 Бутановая кислота (масляная):1,69 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):1,20
- Фактический адрес изготовителя: Татарстан
- Место отбора: ООО "АИФ", г. Уфа, ул. Зорге, д. 35.
- Дата отбора: 12.12.2018
- Упаковка: полимерная пленка
- Фасовка: 1 кг
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Сыр "Сливочный Легкий" с м.д.ж. в сухом веществе 30% ТМ "Natura"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
