Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сыр "Советский" ТМ "Киприно" м.д.ж. 50%, весовой
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ 32260-2013 "Сыры полутвердые. Технические условия."
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ООО "Третьяковский маслосырзавод"
- Номер: 000011717
- Дата: 19.12.2018
- Регистрационный номер: 5 738
- Количество исследуемых образцов: 1
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 496 от 18.12.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ООО "Третьяковский маслосырзавод"
- Дата поступления: 13.12.2018
- Дата изготовления: 14.09.2018
- Дата протокола: 21.12.2018
- Код продукции: 000007743
- Органолептические испытания: Консистенция :плотная, умеренно эластичная, однородная по всей массе Внешний вид:корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновым материалом Вкус и запах:выраженный сырный, слегка пряный Рисунок:на разрезе сыр не имеет глазков Цвет:светло-желтый, однородный по всей массе
- Физико-химические испытания: С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая):29,47 Массовая доля влаги :36,2 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:49,4 Массовая доля хлористого натрия:2,4 4:0 Бутановая кислота (масляная):4,04 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):2,47 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):1,40 С 10:0 Декановая кислота (каприновая):2,81 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая):2,98 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая):9,96 С14:1 Миристолеиновая кислота :0,77 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая):25,82 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая):1,95 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая):12,30 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая):2,47 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая):1,27 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая):0,28 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая):менее 0,1
- Юридический адрес изготовителя: 658450, Россия, Алтайский край, Третьяковский р-н, с. Староалейское, ул. Шоссейная, 1.
- Место отбора: ООО "Окей", РБ, г. Уфа, ул. Комсомольская, 112, ТРЦ "Июнь"
- Дата отбора: 13.12.2018
- Фасовка: весовой
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Сыр "Сливочный Легкий" с м.д.ж. в сухом веществе 30% ТМ "Natura"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
