Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сыр "Сливочный Легкий" с м.д.ж. в сухом веществе 30% ТМ "Natura"
Представленный заказчиком образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям Технического регламента таможенного союза 033/2013 от 09.10.2013 "О безопасности молока и молочной продукции" и ГОСТ Р 52686-2006 Сыры. Общие технические условия.
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ПАО Молочный комбинат "Воронежский"
- Номер: 42409
- Дата: 27.03.2024
- Регистрационный номер: 1338
- Количество исследуемых образцов: 4
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 52686-2006 "Сыры. Общие технические условия"
- Заявка: Направление на проведения испытания 16 859 от 26.03.2024
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ПАО Молочный комбинат "Воронежский" филиал "Калачевский сырзавод"
- Дата поступления: 26.03.2024
- Дата изготовления: 02.02.2024 г.
- Дата протокола: 29.03.2024
- Код продукции: 31932
- Органолептические испытания: Внешний вид: корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя; на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков угловатой формы Запах и вкус: выраженный сырный, с наличием остроты и легкой кисловатости Консистенция: эластичная, слегка ломкая на изгибе, однородная по всей массе Цвет: светло-желтый, однородный по всей массе
- Физико-химические испытания: Массовая доля влаги:44,8 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:41,2 Массовая доля хлористого натрия:2,1 4:0 Бутановая кислота (масляная): 2,99 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая): 2,23 С 8:0 Октановая кислота (каприловая): 1,44 С 10:0 Декановая кислота (каприновая): 3,49 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая): 4,14 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая): 11,39 С14:1 Миристолеиновая кислота :0,95 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая): 34,76 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая): 1,97 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая): 9,07 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая) (сумма изомеров): 20,55 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая) (сумма изомеров): 2,86 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая): 0,48 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая): менее 0,1 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая): менее 0,1
- Код изготовителя: 14015
- Юридический адрес изготовителя: Россия, Воронежская область, г. Воронеж, ул. 45 Стрелковой дивизии, д. 259
- Место отбора: ООО "О'кей", г. Уфа, ул. Комсомольская, 112
- Дата отбора: 26.03.2024
- Упаковка: полимерная
- Фасовка: 400 г
- Штрихкод: 4 601 751 024 824
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
