Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сыр с голубой плесенью"Рокфорини" м.д.ж. 50,0%
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 от 9.10.2013 г. "О безопасности молока и молочной продукции."
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ЗАО "Тбилисский маслосырзавод"
- Номер: 8980
- Дата: 13.09.2018
- Регистрационный номер: 3043
- Количество исследуемых образцов: 8
- ГОСТ на продукцию: ТР ТС 033/2013 сыры полутвердые
- Заявка: Направление на проведения испытания 3 762 от 31.08.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ЗАО "Тбилисский маслосырзавод"
- Дата поступления: 30.08.2018
- Дата изготовления: 23.07.2018
- Дата протокола: 13.09.2018
- Код продукции: 6662
- Органолептические испытания: Вкус и запах:свойственный данному наименованию продукта Цвет:светло-желтый, с включениями зеленой плесени Рисунок:на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков угловатой формы Консистенция :тесто эластичное, слегка ломкое на изгибе, однородное по всей массе Внешний вид:корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя
- Физико-химические испытания: Массовая доля влаги:38,4 Линолевой (С 18:2) к миристиновой (С 14:0):0,3 Олеиновой (С 18:1) к миристиновой (С 14:0):2,0 Стеариновой (С 18:0) к лауриновой (С 12:0):2,9 Пальмитиновой (С 16:0) к лауриновой (С 12:0):8,2 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая):менее 0,1 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая):0,2 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая):0,8 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая):3,6 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая):24,0 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая):10,8 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая):1,6 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая):30,4 С14:1 Миристолеиновая кислота :1,0 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая):11,9 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая):3,7 С 10:0 Декановая кислота (каприновая):3,2 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):1,4 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):2,1 4:0 Бутановая кислота (масляная):2,8 Массовая доля хлористого натрия:2,9 Суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой:0,5 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:51,2
- Фактический адрес изготовителя: 352360, Краснодарский край, ст. Тбилисская, ул. Водопроводная, 22
- Юридический адрес изготовителя: 352360, Краснодарский край, ст. Тбилисская, ул. Водопроводная, 22
- Место отбора: Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. М. Жукова, 30, ПАО "МАГНИТ".
- Дата отбора: 30.08.2018
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Сыр "Сливочный Легкий" с м.д.ж. в сухом веществе 30% ТМ "Natura"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
