Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сыр "Российский", с м.д.ж в пересчете на сухое вещество 50%
Безопасен. Органолептические показатели соответствуют свойственным данному продукту
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ООО "Версия"
- Номер: 10094
- Дата: 01.11.2018
- Регистрационный номер: 4315
- Количество исследуемых образцов: 5
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 058 от 29.10.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ООО "Версия"
- Дата поступления: 29.10.2018
- Дата изготовления: 02.10.2018
- Дата протокола: 01.11.2018
- Код продукции: 7562
- Органолептические испытания: Внешний вид:корка тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновым материалом. Вкус и запах:выраженный сырный, с наличием остроты и легкой кисловатости. Консистенция :эластичная, слегка ломкая на изгибе, однородная по всей массе.
- Физико-химические испытания: Массовая доля влаги :37,9 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:50,8 Массовая доля хлористого натрия:1,5 4:0 Бутановая кислота (масляная):3,30 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):2,16 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):1,36 С 10:0 Декан
- Фактический адрес изготовителя: г. Санкт-Петербург, 4 Предпортовый пр-д 5/л
- Юридический адрес изготовителя: РФ, г. Санкт-Петербург, ул.Лени Галикова,82
- Место отбора: Гипермаркет " Окей", г.Уфа, ул. Комсомольская 112
- Дата отбора: 29.10.2018
- Средняя балльная оценка на дегустации: 7.58
- Баллы: балла
- Оценка и баллы: 7,58 балла
- Дата дегустации: 08/11/2018
- Упаковка: модифицированная упаковка
- Фасовка: 250 г
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Сыр "Сливочный Легкий" с м.д.ж. в сухом веществе 30% ТМ "Natura"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
