Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сыр рассольный "Осетинский" м.д.ж. 40%
Представленный образец не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" по заниженной массовой доли жира, по завышенной массовой доли хлористого натрия, по жирнокислотному составу.
- Результаты исследования: Не соответствует
- Номер: 45646
- Дата: 17.10.2024
- Регистрационный номер: 4570
- Количество исследуемых образцов: 6
- ГОСТ на продукцию: ТУ 10.51.40-001-96152708-2017
- Заявка: Направление на проведения испытания 17 830 от 17.10.2024
- Общий результат: Не соответствует
- Производитель: ООО "Дэнмакс"
- Дата поступления: 16.10.2024
- Дата изготовления: 12.08.2024 г.
- Дата протокола: 22.10.2024
- Код продукции: 34431
- Органолептические испытания: Запах и вкус: без посторонних запахов, соленый Консистенция: однородная Цвет: светло-желтый Внешний вид: сыр в упаковке залит рассолом
- Физико-химические испытания: Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество: 29,3 Массовая доля хлористого натрия: 9,2 4:0 Бутановая кислота (масляная): 1,47 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая): 2,61 С 8:0 Октановая кислота (каприловая): 1,84 С 10:0 Декановая кислота (каприновая): 4,37 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая): 4,90 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая): 14,28 С14:1 Миристолеиновая кислота :0,57 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая): 32,24 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая): 1,34 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая): 8,76 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая) (сумма изомеров): 21,84 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая): 0,41 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая) (сумма изомеров): 2,67 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая): менее 0,1 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая): менее 0,1 Массовая доля влаги: 57,3
- Код изготовителя: 000014603
- Юридический адрес изготовителя: Россия, 193315, Санкт- Петербург, ул.Новоселов, д.49, лит. А
- Место отбора: ООО "О'КЕЙ", Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Энтузиастов, 18
- Дата отбора: 16.10.2024
- Упаковка: полимерная
- Фасовка: 250 г
- Штрихкод: 4 680 009 690 134
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Сыр "Сливочный" фасованный ТМ "Богдаша" м.д.ж. в сухом веществе 45%
- Общий результат: Соответствует
Цена: