Сыр молочный полутвердый "Киприно", м.д.ж. 50%, в полимерной упаковке.

Сыр молочный полутвердый "Киприно", м.д.ж. 50%, в полимерной упаковке.
Цена:

Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции".

  • Бренд: ООО "Троицкий маслосыродел"
  • Дата: 19.12.2018
  • Количество исследуемых образцов: 1
  • ГОСТ на продукцию: ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия
  • Заявка: Направление на проведения испытания 4 496 от 18.12.2018
  • Общий результат: Соответствует
  • Производитель: ООО "Троицкий маслосыродел", 659840, Россия, Алтайский край, Троицкий р-н, с. Троицкое, ул. Зеленая, 20.
  • Дата поступления: 13.12.2018
  • Дата изготовления: 06.09.18 г.
  • Дата протокола: 20.12.2018
  • Органолептические испытания: Внешний вид:корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновым материалом. Цвет:светло-желтый, однородный по всей массе. Рисунок:на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков угловатой формы. Консистенция :эластичная, слегка ломкая на изгибе, однородная по всей массе. Вкус и запах:выраженный сырный, с наличием остроты и легкой кисловатости.
  • Физико-химические испытания: С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):2,62 Массовая доля влаги :38,6 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:50,2 Массовая доля хлористого натрия:1,7 4:0 Бутановая кислота (масляная):4,17 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):1,50 С 10:0 Декановая кислота (каприновая):3,13 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая):3,41 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая):11,48 С14:1 Миристолеиновая кислота :0,99 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая):29,17 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая):2,12 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая):10,60 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая):25,73 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая):2,21 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая):0,51 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая):0,17 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая):менее 0,1
  • Место отбора: ООО "Окей", РБ, г. Уфа, ул. Комсомольская, 112, ТРЦ "Июнь"
  • Упаковка: полимерная упаковка

Выберите один из подарков

Популярные в разделе


Сыр "Тильзитер" фасованный, ТМ "Сваля"

  • Общий результат: Соответствует