Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сыр "Мимолет" ТМ Flaman, м.д.ж. 48%
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ООО "Бобровский сырзавод"
- Номер: 000011696
- Дата: 19.12.2018
- Регистрационный номер: 5 729
- Количество исследуемых образцов: 1
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 496 от 18.12.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ООО "Бобровский сырзавод"
- Дата поступления: 13.12.2018
- Дата изготовления: 03.11.2018
- Дата протокола: 21.12.2018
- Код продукции: 000008757
- Органолептические испытания: Консистенция :эластичная, слегка ломкая на изгибе, однородная по всей массе. Рисунок:на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков угловатой формы. Цвет:оранжевый, однородный по всей массе. Внешний вид:корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновым материалом. Вкус и запах:сырные.
- Физико-химические испытания: С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая):менее 0,1 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая):2,72 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая):0,47 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая):менее 0,1 Массовая доля влаги :36,4 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:50,7 Массовая доля хлористого натрия:1,1 4:0 Бутановая кислота (масляная):4,05 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):2,64 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):1,61 С 10:0 Декановая кислота (каприновая):3,48 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая):3,90 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая):11,36 С14:1 Миристолеиновая кислота :1,03 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая):32,74 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая):2,08 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая):8,19 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая):22,81
- Юридический адрес изготовителя: Россия, 397727, Воронежская обл., Бобровский р-н, с. Тройка, ул. Молодежная, д. 25
- Место отбора: ООО "Окей", РБ, г. Уфа, ул. Комсомольская, 112, ТРЦ "Июнь"
- Дата отбора: 13.12.2018
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Сыр "Сливочный Легкий" с м.д.ж. в сухом веществе 30% ТМ "Natura"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
