Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сыр "Львиное сердце" ТМ " Радость вкуса", м.д.ж. 45%
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ОАО Сыродельный завод "Семикаракорский"
- Номер: 000011713
- Дата: 19.12.2018
- Регистрационный номер: 5 735
- Количество исследуемых образцов: 1
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 496 от 18.12.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ОАО "Сыродельный завод Семикаракорский"
- Дата поступления: 13.12.2018
- Дата изготовления: 13.12.2018
- Дата протокола: 21.12.2018
- Код продукции: 000008779
- Органолептические испытания: Цвет:светло-желтый, однородный по всей массе. Внешний вид:корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновым материалом. Вкус и запах:выраженный сырный, с наличием остроты и легкой кисловатости. Консистенция :эластичная, слегка ломкая на изгибе, однородная по всей массе. Рисунок:на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков угловатой формы.
- Физико-химические испытания: С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая):0,29 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая):менее 0,1 Массовая доля влаги :42,9 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:46,2 Массовая доля хлористого натрия:1,6 4:0 Бутановая кислота (масляная):4,13 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):2,60 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):1,49 С 10:0 Декановая кислота (каприновая):3,02 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая):3,29 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая):11,15 С14:1 Миристолеиновая кислота :1,04 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая):28,02 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая):2,04 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая):10,14 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая):26,12 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая):3,01 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая):1,14
- Юридический адрес изготовителя: Россия Ростовская область, г.Семикаракорск, ул. А.А. Араканцев,33
- Место отбора: ООО "Окей", РБ, г. Уфа, ул. Комсомольская, 112, ТРЦ "Июнь"
- Дата отбора: 13.12.2018
- Упаковка: полимерная
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
