Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сыр "Голландский" ТМ "Белебеевский" м.д.ж. 45 %
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ 32260-2013 "Сыры полутвердые. Технические условия".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: АО "Белебеевский ордена "Знак Почета" молочный комбинат"
- Номер: 000011714
- Дата: 19.12.2018
- Регистрационный номер: 5 736
- Количество исследуемых образцов: 1
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 496 от 18.12.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: АО "Белебеевский Ордена "Знак Почета" молочный комбинат "
- Дата поступления: 13.12.2018
- Дата изготовления: не указана
- Дата протокола: 21.12.2018
- Тип объекта: Продукт Башкортостана
- Код продукции: 000008780
- Органолептические испытания: Консистенция :эластичная, слегка ломкая на изгибе, однородная по всей массе. Внешний вид:корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновым материалом. Цвет:светло-желтый, однородный по всей массе. Рисунок:на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков угловатой формы. Вкус и запах:выраженный сырный, с наличием остроты и легкой кисловатости.
- Физико-химические испытания: 4:0 Бутановая кислота (масляная):3,25 Массовая доля влаги :43,1 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:45,1 Массовая доля хлористого натрия:2,2 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):2,14 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):1,29 С 10:0 Декановая кислота (каприновая):2,84 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая):3,25 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая):10,70 С14:1 Миристолеиновая кислота :0,85 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая):28,51 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая):1,76 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая):11,07 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая):27,25 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая):3,15 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая):0,78 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая):0,18 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая):менее 0,1
- ИНН изготовителя: 0278158512
- Юридический адрес изготовителя: 452001, Республика Башкортостан, г. Белебей, ул. Восточная, 78
- Место отбора: ООО "Окей", РБ, г. Уфа, ул. Комсомольская, 112, ТРЦ "Июнь"
- Дата отбора: 13.12.2018
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Сыр "Сливочный Легкий" с м.д.ж. в сухом веществе 30% ТМ "Natura"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
