Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сыр "Гауда" ТМ "Карлов двор", м.д.ж. 45%
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ООО "Ровеньки-маслосырзавод"
- Номер: 000011719
- Дата: 19.12.2018
- Регистрационный номер: 5 740
- Количество исследуемых образцов: 1
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 496 от 18.12.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ООО "Ровеньки-маслосырзавод"
- Дата поступления: 13.12.2018
- Дата изготовления: 24.10.2018
- Дата протокола: 21.12.2018
- Код продукции: 000008783
- Органолептические испытания: Вкус и запах:выраженный сырный, с наличием остроты и легкой кисловатости. Цвет:светло-желтый, однородный по всей массе. Рисунок:глазки очень мелкие. Консистенция :эластичная, слегка ломкая на изгибе, однородная по всей массе. Внешний вид:корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновым материалом.
- Физико-химические испытания: С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая):менее 0,1 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая):менее 0,1 Массовая доля влаги :43,3 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:46,6 Массовая доля хлористого натрия:1,9 4:0 Бутановая кислота (масляная):3,86 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):2,52 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):1,51 С 10:0 Декановая кислота (каприновая):3,21 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая):3,59 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая):11,64 С14:1 Миристолеиновая кислота :0,99 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая):27,23 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая):1,67 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая):10,93 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая):26,46 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая):3,03 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая):0,72
- Юридический адрес изготовителя: Россия, 309740, Белгородская обл., Ровеньский р-н, п. Ровеньки, ул. М. Горького, 135
- Место отбора: ООО "Окей", РБ, г. Уфа, ул. Комсомольская, 112, ТРЦ "Июнь"
- Дата отбора: 13.12.2018
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
