Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сыр "Гауда" фасованный ТМ "Сырная тарелка", м.д.ж. 45%
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции."
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ООО "Сырпак"
- Номер: 18597
- Дата: 20.09.2019
- Регистрационный номер: 6514
- Количество исследуемых образцов: 4
- ГОСТ на продукцию: СТО 43894806-002-2015
- Заявка: Направление на проведения испытания 7 144 от 13.09.2019
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ООО "Сырпак"
- Дата поступления: 11.09.2019
- Дата изготовления: 08.07.2019
- Дата протокола: 20.09.2019
- Код продукции: 14025
- Органолептические испытания: Внешний вид:корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя Вкус и запах:выраженный сырный, с наличием остроты и легкой кисловатости Консистенция :эластичная, слегка ломкая на изгибе, однородная по всей массе Рисунок:без глазков Цвет:светло-желтый, однородный по всей массе.
- Физико-химические испытания: Массовая доля влаги :43,3 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:45,3 Массовая доля хлористого натрия:1,8 4:0 Бутановая кислота (масляная):2,95 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):2,06 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):1,29 С 10:0 Декановая кислота (каприновая):2,94 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая):3,46 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая):11,32 С14:1 Миристолеиновая кислота :0,96 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая):32,48 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая):2,28 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая):9,85 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая):24,42 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая):2,93 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая):0,49 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая):0,24 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая):менее 0,1
- Юридический адрес изготовителя: 443009, Самарская область, город Самара, улица Калинина, дом 1, помещение 202
- Место отбора: ООО "Ашан" (450018, г. Уфа, ул. Рубежная, 174)
- Дата отбора: 04.09.2019
- Оценка и баллы: 3,81 балла
- Дата дегустации: 25.09.2019
- Упаковка: полимерная
- Фасовка: 277 г
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Сыр "Сливочный Легкий" с м.д.ж. в сухом веществе 30% ТМ "Natura"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
