Сыр "Гауда" фасованный ТМ "Сырная тарелка", м.д.ж. 45%

Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции."

  • Бренд: ООО "Сырпак"
  • Дата: 20.09.2019
  • Регистрационный номер: 6514
  • Количество исследуемых образцов: 4
  • ГОСТ на продукцию: СТО 43894806-002-2015
  • Заявка: Направление на проведения испытания 7 144 от 13.09.2019
  • Общий результат: Соответствует
  • Производитель: ООО "Сырпак"
  • Дата поступления: 11.09.2019
  • Дата изготовления: 08.07.2019 г.
  • Дата протокола: 20.09.2019
  • Код продукции: 14025
  • Органолептические испытания: Внешний вид:корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя Вкус и запах:выраженный сырный, с наличием остроты и легкой кисловатости Консистенция :эластичная, слегка ломкая на изгибе, однородная по всей массе Рисунок:без глазков Цвет:светло-желтый, однородный по всей массе.
  • Физико-химические испытания: Массовая доля влаги :43,3 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:45,3 Массовая доля хлористого натрия:1,8 4:0 Бутановая кислота (масляная):2,95 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):2,06 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):1,29 С 10:0 Декановая кислота (каприновая):2,94 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая):3,46 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая):11,32 С14:1 Миристолеиновая кислота :0,96 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая):32,48 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая):2,28 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая):9,85 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая):24,42 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая):2,93 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая):0,49 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая):0,24 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая):менее 0,1
  • Юридический адрес изготовителя: г. Самара, ул. Калинина, 1, пом. 202
  • Место отбора: ООО "Ашан" (450018, г. Уфа, ул. Рубежная, 174)
  • Оценка и баллы: 3,81 балла
  • Упаковка: полимерная
  • Фасовка: 277 г

Выберите один из подарков