Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сыр фасованный "Эдам", 40% ТМ "О`кей"
Представленный заказчиком образец не соответствует требованиям Технического регламента таможенного союза 033/2013 от 09.10.2013 "О безопасности молока и молочной продукции" по органолептическим показателям (наличие плесени).
- Результаты исследования: Не соответствует
- Бренд: ООО "Пир-Пак"
- Номер: 42407
- Дата: 27.03.2024
- Регистрационный номер: 1336
- Количество исследуемых образцов: 4
- ГОСТ на продукцию: ТУ 10.51.40-001-58733842-2016
- Заявка: Направление на проведения испытания 16 859 от 26.03.2024
- Общий результат: Не соответствует
- Производитель: ООО "Пир-Пак"
- Дата поступления: 26.03.2024
- Дата изготовления: 27.01.2024
- Дата протокола: 29.03.2024
- Код продукции: 31930
- Органолептические испытания: Внешний вид: корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновым, полимерным или комбинированным материалом; на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков круглой, овальной или угловатой формы Запах и вкус: выраженный сырный, с наличием остроты и легкой кисловатости. /не свойственные продукту данного наименования/без посторонних привкусов и запахов Консистенция: эластичная, слегка ломкая на изгибе, однородная по всей массе./мягкая, неэластичная Цвет: белый, желтый, светло-желтый, однородный по всей массе.
- Физико-химические испытания: Массовая доля влаги:38,8 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:50,3 Массовая доля хлористого натрия:2,0 4:0 Бутановая кислота (масляная): 3,14 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая): 2,17 С 8:0 Октановая кислота (каприловая): 1,33 С 10:0 Декановая кислота (каприновая): 2,98 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая): 3,37 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая): 10,88 С14:1 Миристолеиновая кислота :0,94 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая): 30,15 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая): 1,92 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая): 10,22 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая) (сумма изомеров): 25,17 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая) (сумма изомеров): 3,49 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая): 0,68 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая): менее 0,1 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая): менее 0,1
- Фактический адрес изготовителя: Московская обл., Ленинский р-н, пос. совхоза им. Ленина
- Юридический адрес изготовителя: г. Москва, ул. Вавилова, 69/75, офис 802
- Место отбора: ООО "О'кей", г. Уфа, ул. Комсомольская, 112
- Дата отбора: 26.03.2024
- Упаковка: полимерная
- Фасовка: 400 г
- Штрихкод: 4 607 089 303 846
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
