Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сыр "Беловежский трюфель" с пажитником и ароматом грецкого ореха, м.д.ж. 40%
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ОАО "Беловежские сыры"
- Номер: 000011693
- Дата: 19.12.2018
- Регистрационный номер: 5 726
- Количество исследуемых образцов: 1
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 496 от 18.12.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: Республика Беларусь
- Дата поступления: 13.12.2018
- Дата изготовления: 12.11.2018
- Дата протокола: 21.12.2018
- Код продукции: 000008746
- Органолептические испытания: Внешний вид:корка ровная, тонкая, покрытая парафиновым материалом. Сыр с семенами пажитника. Вкус и запах:сырные, с ароматом грецкого ореха. Консистенция :недостаточно эластичная, однородная по всей массе. Рисунок:на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков угловатой формы. Цвет:светло-желтый.
- Физико-химические испытания: Массовая доля влаги :45,3 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:40,2 Массовая доля хлористого натрия:2,7 4:0 Бутановая кислота (масляная):3,43 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):2,48 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):1,60 С 10:0 Декановая кислота (каприновая):3,69 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая):4,34 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая):12,49 С14:1 Миристолеиновая кислота :1,31 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая):31,85 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая):2,17 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая):8,66 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая):22,09 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая):2,60 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая):0,43 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая):0,56 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая):менее 0,1
- Юридический адрес изготовителя: Республика Беларусь, Брестская обл., Каменецкий р-н, г. Высокое, ул. Социасистическая, 18, Совместное белорусско-российское ОАО "Беловежские сыры"
- Место отбора: ООО "Окей", РБ, г. Уфа, ул. Комсомольская, 112, ТРЦ "Июнь"
- Дата отбора: 13.12.2018
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Сыр "Сливочный Легкий" с м.д.ж. в сухом веществе 30% ТМ "Natura"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
