Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Сметанковый сыр "Белебеевский" 50%
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: АО "Белебеевский ордена "Знак Почета" молочный комбинат"
- Номер: 000011664
- Дата: 18.12.2018
- Регистрационный номер: 5 673
- Количество исследуемых образцов: 4
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 464 от 13.12.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: АО "Белебеевский Ордена "Знак Почета" молочный комбинат "
- Дата поступления: 12.12.2018
- Дата изготовления: 16.10.2018
- Дата протокола: 18.12.2018
- Тип объекта: Продукт Башкортостана
- Код продукции: 000008669
- Органолептические испытания: Внешний вид:корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновым материалом. Вкус и запах:выраженный сырный, с наличием остроты и легкой кисловатости. Консистенция :эластичная, однородная по всей массе. Рисунок:на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков угловатой формы. Цвет:светло-желтый, однородный по всей массе.
- Физико-химические испытания: Массовая доля хлористого натрия:1,7 Массовая доля влаги :43,9 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:52,3 4:0 Бутановая кислота (масляная):3,89 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):2,45 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):1,45 С 10:0 Декановая кислота (каприновая):3,09 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая):3,42 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая):10,88 С14:1 Миристолеиновая кислота :0,84 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая):27,87 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая):1,76 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая):10,98 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая):26,31 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая):3,30 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая):0,80 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая):менее 0,1 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая):менее 0,1
- ИНН изготовителя: 0278158512
- Юридический адрес изготовителя: 452001, Республика Башкортостан, г. Белебей, ул. Восточная, 78
- Место отбора: ООО "АИФ", г. Уфа, ул. Зорге, д. 35.
- Дата отбора: 12.12.2018
- Упаковка: полимерная
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Сыр "Сливочный Легкий" с м.д.ж. в сухом веществе 30% ТМ "Natura"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
