Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Российский сыр "Белебеевский" 50%
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ 32260-2013 "Сыры полутвердые. Технические условия".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: АО "Белебеевский ордена "Знак Почета" молочный комбинат"
- Номер: 000011665
- Дата: 18.12.2018
- Регистрационный номер: 5 674
- Количество исследуемых образцов: 4
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 32260-2013 Сыры полутвердые. Технические условия
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 464 от 13.12.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: АО "Белебеевский Ордена "Знак Почета" молочный комбинат "
- Дата поступления: 12.12.2018
- Дата изготовления: 06.11.2018
- Дата протокола: 18.12.2018
- Тип объекта: Продукт Башкортостана
- Код продукции: 000008670
- Органолептические испытания: Вкус и запах:выраженный сырный, с наличием остроты и легкой кисловатости. Внешний вид:корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновым материалом. Консистенция :эластичная, однородная по всей массе. Рисунок:на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков угловатой формы. Цвет:светло-желтый, однородный по всей массе.
- Физико-химические испытания: Массовая доля влаги :40,4 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:50,5 Массовая доля хлористого натрия:1,8 4:0 Бутановая кислота (масляная):4,27 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):2,72 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):1,58 С 10:0 Декановая кислота (каприновая):3,24 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая):3,42 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая):10,68 С14:1 Миристолеиновая кислота :0,94 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая):27,37 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая):2,07 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая):10,25 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая):26,19 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая):2,86 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая):0,93 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая):0,67 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая):менее 0,1
- ИНН изготовителя: 0278158512
- Юридический адрес изготовителя: 452001, Республика Башкортостан, г. Белебей, ул. Восточная, 78
- Место отбора: ООО "АИФ", г. Уфа, ул. Зорге, д. 35.
- Дата отбора: 12.12.2018
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Сыр "Сливочный Легкий" с м.д.ж. в сухом веществе 30% ТМ "Natura"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
