Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Пельмени "Говяжьи" халяль
Представленный образец по результатам проведенных испытаний ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" соответствует требованиям ГОСТ 33394-2015 "Пельмени замороженные. Технические условия"
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ИП Нуртдинова Ляля Салимовна
- Номер: 81035838
- Регистрационный номер: 35838
- Количество исследуемых образцов: 2
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 33394-2015 "Пельмени замороженные. Технические условия"
- Заявка: Государственный контракт № 134 от 29.10.2020
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ИП Нуртдинова Ляля Салимовна
- Дата изготовления: г.
- Дата протокола: 23.12.2020
- Тип объекта: Продукт Башкортостана
- Органолептические испытания: Вид на разрезе: начинка в тестовой оболочке, имеющая вид однородной, равномерно перемешанной массы, цвет начинки светло-коричневый; Внешний вид: полуфабрикаты неслипшиеся, недеформированные, имеют форму круга. Края хорошо заделаны, начинка не выступает, поверхность сухая. Цвет оболочки из теста белый с кремовым оттенком; Вкус и запах: в сыром виде без посторонних запахов, после термической обработкибез посторонних привкусов и запахов;
- Физико-химические испытания: Массовая доля белка в начинке: 12,18 Массовая доля белка в продукте: 9,12 Массовая доля жира в начинке: 16,9 Массовая доля жира в продукте: 10,7 Массовая доля мясного фарша к массе пельменя: 50,7 Массовая доля общего фосфора: 0,22 Массовая доля поваренной соли: 1,7 Толщина тестовой оболочки пельменя: 2,0
- Юридический адрес изготовителя: 453115, Республика Башкортостан, г. Стерлитамак, ул. Стадионная, 21
- Место отбора: АО ТД "Перекресток" (450075, Республика Башкортостан, г. Уфа, пр. Октября, 109)
- Дата отбора: 16.12.2020
- Упаковка: полимерный пакет
- Фасовка: 800 г
- Штрихкод: 4 635 079 500 135
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Пельмени ГОСТ "По-домашнему" с говядиной
- Общий результат: Соответствует
- Оценка и баллы: 4,16 балла
Цена:
Пельмени "Домашние" фермерские из говядины и свинины
- Общий результат: Соответствует
- Оценка и баллы: 3,95 балла
Цена: