Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса варено-копченая "Сервелат" ГОСТ Р 55455-2013
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: АО "Черкизовский мясоперерабатывающий завод"
- Номер: 9273
- Дата: 26.09.2018
- Регистрационный номер: 3456
- Количество исследуемых образцов: 3
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия" (Сервелат).
- Заявка: Направление на проведения испытания 3 876 от 19.09.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: АО "ЧМПЗ"
- Дата поступления: 19.09.2018
- Дата изготовления: 04.09.2018
- Дата протокола: 26.09.2018
- Код продукции: 7036
- Органолептические испытания: Вкус и запах:Свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха. Внешний вид:Батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция:Плотная. Цвет и вид на разрезе:Фарш равномерно перем
- Физико-химические испытания: Массовая доля белка:16,17 Массовая доля хлористого натрия:3,0 Массовая доля жира:32,3 Массовая доля влаги:40,5
- Юридический адрес изготовителя: Россия, 107143, г. Москва, ул. Пермская, вл.5
- Место отбора: РБ, г. Уфа, ул. Энтузиастов, д. 20 (фирменное наименование юр. лица: ООО "ОКЕЙ", 195213, г. Санкт-Петербург, Заневский пер., д. 65, корп. 1, лит А).
- Дата отбора: 19.09.2018
