Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса варено-копченая "Сервелат" категории А
Представленный заказчиком образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ Р 55455-2013 Колбасы варено-копченые. Технические условия.
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ИП Павлов А.С.
- Номер: 45158
- Дата: 26.09.2024
- Регистрационный номер: 4071
- Количество исследуемых образцов: 0
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 55455-2013 "Колбасы варено-копченые. Технические условия"
- Заявка: Направление на проведения испытания 17 683 от 26.09.2024
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ИП Павлов Александр Сергеевич
- Дата поступления: 25.09.2024
- Дата изготовления: 04.09.2024 г.
- Дата протокола: 27.09.2024
- Тип объекта: Продукт Башкортостана
- Код продукции: 33979
- Органолептические испытания: Цвет: цвет фарша - темно-красный, шпика - белый с розоватым оттенком Консистенция: плотная Вид на разрезе: фарш равномерно перемешан, без пустот и содержит кусочки шпика размером сторон от 2 до 4 мм Запах и вкус: свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, в меру соленый с выраженным ароматом пряностей, копчения Внешний вид: батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша
- Физико-химические испытания: Массовая доля хлористого натрия: 2,4 Массовая доля белка: 18,20 Массовая доля жира: 19,2 Массовая доля влаги: 37,3
- Код изготовителя: 6667
- Фактический адрес изготовителя: РБ, Туймазинский р-н, г. Туймазы, ул. Северная, здание 7
- Юридический адрес изготовителя: 452754, РБ, Туймазинский р-н, г. Туймазы, ул. Островского, д. 28, кв. 27
- Место отбора: ООО "Ашан", Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Минигали Губайдуллина, 6
- Дата отбора: 25.09.2024
- Упаковка: полимерная, вакуумная
- Фасовка: 2,754 кг
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
