Хлеб "Французский" формовой

• Результаты исследования: Соответствует
• Бренд: ООО "Ашан"
• Номер: 18223
• Дата: 06.09.2019
• Регистрационный номер: 6415
• Количество исследуемых образцов: 4
• ГОСТ на продукцию: ТУ 10.71.11-003-57041869-2017
• Заявка: Направление на проведения испытания 7 099 от 06.09.2019
• Общий результат: Соответствует
• Производитель: ООО "Ашан"
• Дата поступления: 05.09.2019
• Дата изготовления: 05.09.2019
• Дата протокола: 06.09.2019
• Код продукции: 13706
• Органолептические испытания: Вкус и запах:Без посторонних привкуса и запаха Состояние мякиша :Пропеченный, не влажный на ощупь, эластичный, после легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму, без комочков и следов непромеса, пористость развитая, без пустот и уплотнений. Цвет поверхности:Светло-коричневый. Внешний вид: форма и поверхность:Соответствующая хлебной форме, в которой производилась выпечка, без боковых выплылов; поверхность без крупных трещин и подрывов.
• Физико-химические испытания: Кислотность мякиша:1,5 Пористость мякиша:77,9 Влажность мякиша:47,0
• Фактический адрес изготовителя: 450018, г. Уфа, ул. Рубежная, 174
• Юридический адрес изготовителя: 141014, Московская обл., городской округ Мытищи, г. Мытищи, Осташковское ш., 1
• Место отбора: ООО "Ашан" (450018, г. Уфа, ул. Рубежная, 174)
• Дата отбора: 05.09.2019
• Упаковка: полимерная пленка
• Фасовка: 0,5 кг