Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Основным нормативным документом, согласно которому проводят проверку качества рыбных консервов, стал ГОСТ 13865-2000 «Консервы рыбные натуральные с добавлением масла. ТУ». Для рыбных субпродуктов (печень, молоки, икра) и продуктов переработки рыбы предусмотрены другие стандарты. Например, для паштетов используют ГОСТ 7457-2007 «Консервы - паштеты из рыбы. Технические условия».
Среди обязательных пунктов, которые должен указывать производитель при маркировке консервов, выделяют:
- Наименование продукта.
- Данные о производителе, в т.ч. местонахождение производства.
- Место происхождения рыбы, наименование экспортера.
- Сорт (если есть).
- Дата изготовления, срок годности.
- Нормативный документ, на который опирается производитель при изготовлении продукта.
- Пищевая ценность.
- Условия хранения.
- Состав продукта.
Если брать рыбные консервы, исследование заключается в определении соответствия органолептических показателей ГОСТу:
- внешний вид банок;
- консистенция;
- наличие чешуи;
- цвет, запах, вкус;
- порядок укладывания;
- содержание консервов;
- состояние внутренней поверхности упаковки.
Консервы рыбные стерилизованные "Сардина тихоокеанская (иваси) натуральная с добавлением масла"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Консервы рыбные стерилизованные "Сельдь тихоокеанская натуральная с добавлением масла", ТМ "Знак Качества"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Консервы рыбные стерилизованные "Горбуша натуральная (кусочки)" ТМ "Вкусные консервы"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Консервы рыбные стерилизованные "Скумбрия атлантическая (куски) натуральная", ТМ "MaxiFish"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Консервы рыбные стерилизованные "Горбуша натуральная (куски)" ТМ "Вкусные консервы"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Консервы рыбные стерилизованные "Скумбрия курильская ( куски) натуральная" ТМ "Форгрейт"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Рыбные консервы стерилизованные "Горбуша натуральная (куски)", ТМ "Морские традиции"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Консервы рыбные стерилизованные "Горбуша натуральная ( куски)" ТМ "Вкусные консервы"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Рыбные консервы стерилизованные "Сардина тихоокеанская (иваси) натуральная с добавлением масла (куски), ТМ "МС"
- Общий результат: Не соответствует
Цена:
Рыбные консервы натуральные стерилизованные "Горбуша (куски) натуральная"
- Общий результат: Соответствует
Цена: