Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Основным нормативным документом, согласно которому проводят проверку качества рыбных консервов, стал ГОСТ 13865-2000 «Консервы рыбные натуральные с добавлением масла. ТУ». Для рыбных субпродуктов (печень, молоки, икра) и продуктов переработки рыбы предусмотрены другие стандарты. Например, для паштетов используют ГОСТ 7457-2007 «Консервы - паштеты из рыбы. Технические условия».
Среди обязательных пунктов, которые должен указывать производитель при маркировке консервов, выделяют:
- Наименование продукта.
- Данные о производителе, в т.ч. местонахождение производства.
- Место происхождения рыбы, наименование экспортера.
- Сорт (если есть).
- Дата изготовления, срок годности.
- Нормативный документ, на который опирается производитель при изготовлении продукта.
- Пищевая ценность.
- Условия хранения.
- Состав продукта.
Если брать рыбные консервы, исследование заключается в определении соответствия органолептических показателей ГОСТу:
- внешний вид банок;
- консистенция;
- наличие чешуи;
- цвет, запах, вкус;
- порядок укладывания;
- содержание консервов;
- состояние внутренней поверхности упаковки.
Консервы рыбные "Сайра тихоокеанская натуральная с добавления масла" ТМ "Monolith"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Консервы рыбные, стерилизованные "Килька черноморская, обжаренная, неразделанная в томатном соусе"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Консервы рыбные стерилизованные "Шпроты в масле из балтийской кильки" ТМ GOLD FISH"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Рыба консервированная "Бычки", разделанные, обжаренные в томатном соусе
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Консервы рыбные стерилизованные "Ряпушка сибирская разделанная обжаренная в томатном соусе", ТМ "Легенда Ямала"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Консервы рыбные стерилизованные "Толстолобик обжаренный в томатном соусе" ТМ "5 Морей"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Консервы рыбные стерилизованные "Щука обжаренная в томатном соусе"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Консервы рыбные стерилизованные "Сом обжаренный в томатном соусе"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Консервы рыбные стерилизованные "Семга (лосось атлантический) кусочки натуральная "Беринг"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Консервы рыбные натуральные стерилизованные "Скумбрия атлантическая натуральная с добавлением масла"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Консервы рыбные стерилизованные "Килька черноморская (шпрот) неразделанная в томатном соусе"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Рыбные консервы стерилизованные "Килька балтийская неразделанная обжаренная в остром томатном соусе" ТМ "Вкусные консервы"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Консервы рыбные стерилизованные "Паштет из печени и икры тресковых рыб " ТМ "Боско - Морепродукт"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Рыбные консервы стерилизованные "Килька черноморская неразделанная в томатном соусе" ТМ "Красная Цена"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Консервы из печени рыб стерилизованные "Печень трески по-мурмански", ТМ "Вкусные консервы"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Консервы рыбные стерилизованные "Горбуша натуральная", ТМ "Морская радуга"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Консервы рыбные натуральные с добавлением масла "Сардина атлантическая" ТМ "Фишэрэль"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
Консервы рыбные стерилизованные "Горбуша натуральная (филе - кусочки)" ТМ "Морская держава"
- Общий результат: Соответствует
Цена: