Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Буженина запеченная в/с, категории Б
Представленный образец по результатам проведенных испытаний ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" соответствует требованиям ГОСТ Р 55795-2012 "Продукты из свинины запеченные и жареные. Технические условия"
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ООО ТД "Рощинский"
- Номер: 37 516 000
- Дата: 02.03.2022
- Регистрационный номер: 37 516
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 55795-2012 "Продукты из свинины запеченные и жареные. Технические условия"
- Заявка: Государственный контракт № 62 от 17.06.2021
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ООО ТД "Рощинский"
- Дата изготовления: г
- Дата протокола: 12.11.2021
- Тип объекта: Продукт Башкортостана
- Органолептические испытания: Внешний вид: поверхность чистая, без выхватов мяса и шпика, края ровно обрезаны, без бахромок и остатков щетины, без шкуры, овальной формы; Запах и вкус: без посторонних привкусов и запахов; Консистенция: плотная; Цвет и вид на разрезе: равномерно окрашенная мышечная ткань светло-серого цвета, цвет жира белый
- Физико-химические испытания: Массовая доля белка,%: 21,45 Массовая доля жира,%: 19,1 Массовая доля хлористого натрия,%: 2,1
- Юридический адрес изготовителя: 453102, Республика Башкортостан, Стерлитамакский район, с.п. Казадаевский сельсовет, территория ГУСП Совхоз "Рощинский", здание 1
- Место отбора: Магазин ООО ТД "Рощинский", Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Менделеева, 205а
- Дата отбора: 29.10.2021
- Упаковка: полимерная
- Фасовка: 0,290 кг
