Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса вареная "Докторская" категории А
Представленный образец не соответствует требованиям ГОСТ Р 52196-2011 "Изделия колбасные вареные. Технические условия" по наличию крахмала.
- Результаты исследования: Не соответствует
- Бренд: ОАО "Царицыно"
- Номер: 9417
- Дата: 02.10.2018
- Регистрационный номер: 3480
- Количество исследуемых образцов: 1
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 52196-2011 "Изделия колбасные вареные. Технические условия". Сосиски Молочные с гист.
- Заявка: Направление на проведения испытания 3 876 от 19.09.2018
- Общий результат: Не соответствует
- Производитель: ОАО "Царицыно"
- Дата поступления: 19.09.2018
- Дата изготовления: 19.09.2018
- Дата протокола: 02.10.2018
- Код продукции: 7167
- Органолептические испытания: Форма:Прямые батоны. Внешний вид:Батоны с чистой, сухой поверхностью. Консистенция :Упругая. Цвет и вид на разрезе:Розовый фарш, однородный, равномерно перемешан.
- Физико-химические испытания: Массовая доля хлористого натрия:1,9 Массовая доля белка:12,52 Массовая доля жира:19,5 Качественная реакция на крахмал:положительная
- Юридический адрес изготовителя: 115516, г. Москва, Кавказский бульвар, 58, стр.1
- Место отбора: РБ, г. Уфа, ул. Энтузиастов, д. 20 (фирменное наименование юр. лица: ООО "ОКЕЙ", 195213, г. Санкт-Петербург, Заневский пер., д. 65, корп. 1, лит А).
- Дата отбора: 19.09.2018