Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса вареная "Русская"
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ Р 52196-2011 Изделия колбасные вареные. Технические условия.
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: АО "Уфимский мясоконсервный комбинат"
- Номер: 8843
- Дата: 06.09.2018
- Регистрационный номер: 3011
- Количество исследуемых образцов: 1
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 52196-2011 Изделия колбасные вареные. Технические условия. Колбаса Русская с гист
- Заявка: Направление на проведения испытания 3 761 от 31.08.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: АО "Уфимский мясоконсервный комбинат"
- Дата поступления: 29.08.2018
- Дата изготовления: 26.08.18
- Дата протокола: 14.09.2018
- Код продукции: 6805
- Органолептические испытания: Консистенция :Упругая. Внешний вид:Батоны с чистой, сухой поверхностью. Форма батона:Прямая. Вкус и запах:Без посторонних привкусов и запахов. Цвет и вид на разрезе:Розовый, фарш равномерно перемешан и содержит - кусочки шпика белого цвета размером не более 4 мм.
- Физико-химические испытания: Массовая доля хлористого натрия:1,0 Массовая доля жира:14,5 Массовая доля белка:13,11
- Гистология: Специи:Обнаружено Растительный белок:Не обнаружено Каррагинан:Не обнаружено Камедь:Не обнаружено Мясо птицы:Не обнаружено Эпителиальная ткань:Не обнаружено Субпродукты:Не обнаружено Соединительная ткань:Обнаружено Скелетная мускулатура:Обнаружено Сердечна
- Юридический адрес изготовителя: 450027, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Трамвайная, 4 а
- Телефон изготовителя: +7 (347) 235-83-85
- E-mail изготовителя: secr_BFPM@umkk.ru
- Место отбора: ПАО "МАГНИТ", РБ, г.Уфа, ул. Маршала Жукова, д. 30
- Дата отбора: 29.08.2018
