Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса вареная "Русская" категории Б
Представленный образец по результатам проведенных испытаний ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" соответствует требованиям ГОСТ 23670-2019 "Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия"
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ООО "Фермерская мясопромышленная компания"
- Номер: 37 731 000
- Дата: 15.03.2022
- Регистрационный номер: 37 731
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 52196-2011
- Заявка: Государственный контракт № 62 от 17.06.2021
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ООО "Фермерская мясопромышленная компания"
- Дата изготовления: г
- Дата протокола: 12.11.2021
- Тип объекта: Продукт Башкортостана
- Органолептические испытания: Запах и вкус: без посторонних привкусов и запахов; Внешний вид: прямой овальный батон с чистой, сухой поверхностью длиной около 15 см; Консистенция: упругая; Цвет и вид на разрезе: светло-розовый фарш равномерно перемешан и содержит кусочки шпика белого цвета
- Физико-химические испытания: Массовая доля белка,%: 10,16 Массовая доля жира,%: 25,7 Массовая доля нитрита натрия,%: 0,0023 Массовая доля хлористого натрия,%: 2,2 Остаточная активность кислой фосфотазы,%: менее 0,0012
- Юридический адрес изготовителя: Республика Башкортостан, Уфимский район, с. Зубово, ул. Электрозаводская, д. 1, к. 2
- Место отбора: Магазин "МЯСтория", 450032, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Невского, 28
- Дата отбора: 02.11.2021
- Упаковка: полимерная оболочка
- Фасовка: 1,538 кг
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
