Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса вареная "Докторская"
Представленный образец не соответствует требованиям ГОСТ Р 52196-2011 "Изделия колбасные вареные. Технические условия" и составу, указанному на этикетке по наличию непредусмотренных компонентов: крахмалсодержащих компонентов и каррагинана.
- Результаты исследования: Не соответствует
- Бренд: ООО "Глория"
- Номер: 8835
- Дата: 06.09.2018
- Регистрационный номер: 3007
- Количество исследуемых образцов: 3
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ Р 52196-2011 "Изделия колбасные вареные. Технические условия". Докторская с гист
- Заявка: Направление на проведения испытания 3 761 от 31.08.2018
- Общий результат: Не соответствует
- Производитель: ООО "Глория"
- Дата поступления: 29.08.2018
- Дата изготовления: 15.08.18
- Дата протокола: 14.09.2018
- Код продукции: 6789
- Органолептические испытания: Форма:прямые батоны. Цвет и вид на разрезе:розовый, однородный фарш с наличием мелкой пористости. Консистенция :упругая. Внешний вид:батоны с чистой, сухой поверхностью.
- Физико-химические испытания: Массовая доля жира:12,3 Массовая доля хлористого натрия:1,0 Массовая доля белка:12,04
- Гистология: Специи:Обнаружено Растительный белок:Не обнаружено Каррагинан:Обнаружено Камедь:Не обнаружено Мясо птицы:Не обнаружено Эпителиальная ткань:Не обнаружено Субпродукты:Не обнаружено Соединительная ткань:Обнаружено Скелетная мускулатура:Обнаружено Сердечная м
- Юридический адрес изготовителя: 455010, Челябинская область, г. Магнитогорск, ул. Дзержинского, 1
- Место отбора: ПАО "МАГНИТ", РБ, г.Уфа, ул. Маршала Жукова, д. 30
- Дата отбора: 29.08.2018
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
