Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Консервы мясные кусковые стерилизованные "Баранина тушеная высший сорт"
Представленный образец не соответствует требованиям ГОСТ 32125-2013 "Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия" по органолептическим показателям (мясо кусочками произвольной формы массой менее 30 г, с наличием большого количества грубой соединительной ткани ( в виде хрящей и плён)), по заниженным массовым долям составных частей и белка.
- Результаты исследования: Не соответствует
- Бренд: ПО "Лужский консервный завод"
- Номер: 14618
- Дата: 19.04.2019
- Регистрационный номер: 2608
- Количество исследуемых образцов: 4
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 32125-2013 Говядина тушеная. Баранина высший сорт
- Заявка: Направление на проведения испытания 5 644 от 12.04.2019
- Общий результат: Не соответствует
- Производитель: ПО "Лужский консервный завод"
- Дата поступления: 11.04.2019
- Дата изготовления: 24.08.2018
- Дата протокола: 19.04.2019
- Код продукции: 10817
- Органолептические испытания: Внешний вид бульона:В нагретом состоянии желтоватого цвета. Внешний вид:В разогретом состоянии - мясо кусочками произвольной формы массой 11 - 23 гр., с наличием большого количества грубой соединительной ткани ( в виде хрящей и плён), в бульоне. Консистенция :Мясо переваренное. Вкус и запах :Без посторонних запахов и вкусов.
- Физико-химические испытания: Массовая доля белка:11,92 Массовая доля составных частей (мяса и жира) :49,7 Массовая доля жира:9,6 Массовая доля хлоридов:1,3
- Юридический адрес изготовителя: 188230, Ленинградская обл., г. Луга, Ленинградское шоссе, д. 18а
- Место отбора: ООО "Лента", г.Уфа, ул.Бакалинская, 27
- Дата отбора: 10.04.2019
- Упаковка: жестяная банка
- Фасовка: 325 г
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Консервы кусковые мясные стерилизованные "Баранина тушеная Высший сорт Халяль", ТМ "Мясокомбинат курганский"
- Общий результат: Соответствует
Цена:
