Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Мороженое пломбир из сливок ванильный, ТМ "БМ Башкирское мороженое", с м.д.ж. 15,0%
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ 31457-2012 "Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия" .
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ООО "Башкирское мороженое"
- Номер: 18371
- Дата: 13.09.2019
- Регистрационный номер: 6506
- Количество исследуемых образцов: 5
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 31457-2012 "Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия"
- Заявка: Направление на проведения испытания 7 144 от 13.09.2019
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ООО "Башкирское мороженое"
- Дата поступления: 11.09.2019
- Дата изготовления: 28.07.2019
- Дата протокола: 20.09.2019
- Тип объекта: Продукт Башкортостана
- Код продукции: 13855
- Органолептические испытания: Внешний вид:Порции однослойного мороженого различной формы, обусловленной геометрией дозирующего устройства. Консистенция :Плотная. Вкус и запах:Без посторонних привкусов и запахов. Цвет :Белый. Структура :Неоднородная, с ощутимыми комочками.
- Физико-химические испытания: Массовая доля жира:15,0 Кислотность:20,2 Массовая доля сухих веществ:39,1 4:0 Бутановая кислота (масляная):2.7 С 6:0 Гексановая кислота (капроновая):1.8 С 8:0 Октановая кислота (каприловая):1.1 С 10:0 Декановая кислота (каприновая):2.6 С 12:0 Додекановая кислота (лауриновая):2.9 С14:0 Тетрадекановая кислота (миристиновая):9.6 С14:1 Миристолеиновая кислота :0.6 С16:0 Гексадекановая кислота (пальмитиновая):26.2 С16:1 Гексадеценовая кислота (пальмитолеиновая):1.9 С18:0 Октадекановая кислота (стеариновая):13.4 С18:1 Октадеценовая кислота (олеиновая):29.8 С18:2 Октадекадиеновая кислота (линолевая):3.9 С18:3 Октадекатриеновая кислота (линоленовая):1.2 С 20:0 Эйкозановая кислота (арахиновая):0.2 С 22:0 Докозановая кислота (бегеновая):менее 0,1 Пальмитиновой (С 16:0) к лауриновой (С 12:0):9,0 Стеариновой (С 18:0) к лауриновой (С 12:0):4,6 Олеиновой (С 18:1) к миристиновой (С 14:0):3,1 Линолевой (С 18:2) к миристиновой (С 14:0):0,4 Суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой:0,6
- Юридический адрес изготовителя: 450027, Россия, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Трамвайная, 19
- Место отбора: ООО "Ашан" (450018, г. Уфа, ул. Рубежная, 174)
- Дата отбора: 04.09.2019
- Оценка и баллы: 4,58 балла
- Дата дегустации: 25.09.2019
- Упаковка: картонная
- Фасовка: 230 г
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Мороженое пломбир "№ 1 в России", ТМ "48 Копеек" с м.д.ж. 13,0%
- Общий результат: Соответствует
- Оценка и баллы: 3,75 балла
Цена:
Мороженое пломбир из сливок "Три шоколада", "Башкирское мороженое", с м.д.ж. 15 %
- Общий результат: Соответствует
Цена:
