Пряники классические заварные "Воронежские", ТМ "Восход"

• Результаты исследования: Соответствует
• Бренд: АО "Уфимское хлебообъединение "Восход"
• Номер: 17879
• Дата: 22.08.2019
• Регистрационный номер: 6104
• Количество исследуемых образцов: 4
• ГОСТ на продукцию: СТО 00349091-016-2018 Пряники классические заварные "Воронежские"
• Заявка: Направление на проведения испытания 6 970 от 20.08.2019
• Общий результат: Соответствует
• Производитель: АО "Уфимское ХО "Восход"
• Дата поступления: 20.08.2019
• Дата изготовления: 23.07.2019
• Дата протокола: 26.08.2019
• Тип объекта: Продукт Башкортостана
• Код продукции: 13399
• Органолептические испытания: Форма:Округлая форма, нерасплывчатая, без вмятин, с выпуклой верхней поверхностью; нижняя поверхность ровная. Поверхность:Сухая, покрыта глазурью, матовая,без крупных трещин, вздутий, впадин, не подгоревшая, без наплывов; Цвет:Коричневый. Вкус и запах:Без посторонних запаха и привкуса. Вид в изломе:Пропеченные изделия, с равномерной хорошо развитой пористостью, без пустот, закала и следов непромеса. Структура:Изделия с мягкой, связанной структурой, не рассыпающиеся при разламывании
• Физико-химические испытания: Массовая доля влаги:12,6 Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество:5,4 Щелочность:1,2 Массовая доля общего сахара (в пересчете на сухое вещество):26,5
• Юридический адрес изготовителя: 450096, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Комсомольская, 122-а, офис 201
• Место отбора: Магазин "Лента", ул. Пархоменко, 156
• Дата отбора: 20.08.2019
• Оценка и баллы: 4,57 балла
• Упаковка: полимерный пакет
• Фасовка: 400 г
• Штрихкод: 4607005467713