Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Хлеб "Тостовый" к завтраку ТМ "Стерх"
Без заключения
- Бренд: АО "Стерлитамакский хлебокомбинат"
- Номер: 41276
- Дата: 25.01.2024
- Регистрационный номер: 226
- Количество исследуемых образцов: 2
- ГОСТ на продукцию: ТУ 9114-011-18256266-05
- Заявка: Направление на проведения испытания 16 453 от 24.01.2024
- Производитель: АО "Стерлитамакский хлебокомбинат"
- Дата поступления: 24.01.2024
- Дата изготовления: 23.01.2024 г.
- Дата протокола: 26.01.2024
- Тип объекта: Продукт Башкортостана
- Код продукции: 22268
- Органолептические испытания: Форма и поверхность: соответствующая хлебной форме, в которой производилась выпечка, без боковых выплывов; мякиш пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь, эластичный, после легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму, без комочков и следов непромеса; пористость развитая, без пустот и уплотнений, Изделие нарезано на кусочки Цвет: светло-коричневый Внешний вид: мякиш пропеченный, не влажный на ощупь, эластичный; промес- без комочков и следов непромеса; развитая пористость, без пустот и уплотнений Вкус и запах: свойственные данному виду изделия, без постороннего привкуса и запаха. Посторонние включения: отсутствие Хруст от минеральной примеси: отсутствие Признаки болезней и плесени: отсутствие
- Физико-химические испытания: Влажность мякиша: 36,0 Кислотность: 1,5
- Код изготовителя: 10398
- Юридический адрес изготовителя: Россия, 453103, Республика Башкортостан, г. Стерлитамак, ул. Деповская, 184
- Место отбора: ООО "Лента", г. Уфа, ул. Сипайловская, 1
- Дата отбора: 24.01.2024
- Упаковка: полимерный пакет
- Фасовка: 450 г
- Штрихкод: 4 607 105 525 443
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
