Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Хлеб пшеничный, в/с, формовой , в упаковке
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ 27842-88 "Хлеб из пшеничной муки.ТУ".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ООО "Едок Хлеб"
- Номер: 10164
- Дата: 06.11.2018
- Регистрационный номер: 4469
- Количество исследуемых образцов: 2
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 27842-88 "Хлеб из пшеничной муки.ТУ".
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 100 от 06.11.2018
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ООО "Едок Хлеб"
- Дата поступления: 01.11.2018
- Дата изготовления: 31.10.18
- Дата протокола: 07.11.2018
- Код продукции: 7699
- Органолептические испытания: Цвет:Светло-желтый. Состояние мякиша (пропеченность, промес):Пропеченный, не влажный на ощупь, эластичный; промес- без комочков и следов непромеса; развитая пористость, без пустот и уплотнений. Вкус:Свойственный данному виду изделия, без постороннего прив
- Физико-химические испытания: Пористость мякиша:74,0 Кислотность мякиша:1,5 Влажность:43,5
- Юридический адрес изготовителя: 452450, Республика Башкортостан, г. Бирск, ул. Мира, 133
- Место отбора: ООО "Метро", г. Уфа, ул. Рубежная, 170, ООО "Ашан"
- Дата отбора: 01.11.2018
- Средняя балльная оценка на дегустации: 8.16
- Баллы: балла
- Оценка и баллы: 8,16 балла
- Дата дегустации: 27/11/2018
- Упаковка: полимерная
- Фасовка: 0,5 кг
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
