Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Хлеб пшеничный из муки первого сорта, формовой
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ 27842-88 "Хлеб из пшеничной муки.ТУ".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: АО "Казанский хлебозавод № 3"
- Номер: 18213
- Дата: 06.09.2019
- Регистрационный номер: 6421
- Количество исследуемых образцов: 4
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 27842-88 "Хлеб из пшеничной муки. ТУ"
- Заявка: Направление на проведения испытания 7 099 от 06.09.2019
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: АО "Казанский хлебозавод № 3"
- Дата поступления: 05.09.2019
- Дата изготовления: 04.09.2019
- Дата протокола: 09.09.2019
- Код продукции: 13695
- Органолептические испытания: Внешний вид: форма:Соответствующая хлебной форме, в которой производилась выпечка, с несколько выпуклой верхней коркой, без боковых выплывов. Запах:Свойственный данному виду изделия, без постороннего запаха. Вкус:Свойственный данному виду изделия, без постороннего привкуса. Состояние мякиша (пропеченность, промес):Пропеченный, не влажный на ощупь, эластичный; промес- без комочков и следов непромеса; развитая пористость, без пустот и уплотнений. Цвет:Светло-желтый.
- Физико-химические испытания: Кислотность мякиша:1,5 Пористость мякиша:75,0 Влажность мякиша:43,5
- Юридический адрес изготовителя: 452297 Россия, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Масгута Латыпова, д. 60
- Место отбора: ООО "Ашан" (450018, г. Уфа, ул. Рубежная, 174)
- Дата отбора: 05.09.2019
- Упаковка: полимерная пленка
- Фасовка: 0,65 кг
- Штрихкод: 4604062000976
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
