Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Хлеб "Пшеничный", формовой, высший сорт
Представленный образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ 27842-88 "Хлеб из пшеничной муки.ТУ".
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: ООО "Едок Хлеб"
- Номер: 19190
- Дата: 10.10.2019
- Регистрационный номер: 7286
- Количество исследуемых образцов: 4
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 27842-88 "Хлеб из пшеничной муки.Технические условия"
- Заявка: Направление на проведения испытания 7 403 от 08.10.2019
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: ООО "Едок Хлеб"
- Дата поступления: 07.10.2019
- Дата изготовления: 07.10.2019
- Дата протокола: 10.10.2019
- Код продукции: 14455
- Органолептические испытания: Внешний вид: форма:Соответствующая хлебной форме, в которой производилась выпечка, с несколько выпуклой верхней коркой, без боковых выплывов; без подрывов и трещин. Цвет:Светло-желтый. Состояние мякиша (пропеченность, промес):Пропеченный, не влажный на ощупь, эластичный; промес- без комочков и следов непромеса; развитая пористость, без пустот и уплотнений. Вкус:Свойственный данному виду изделия, без постороннего привкуса. Запах:Свойственный данному виду изделия, без постороннего запаха.
- Физико-химические испытания: Влажность мякиша:43,0 Кислотность мякиша:1,5 Пористость мякиша:72
- Юридический адрес изготовителя: 452450, Республика Башкортостан, г. Бирск, ул. Мира, 133
- Место отбора: Гипермаркет Карусель "Семья ГИПЕР Уфа" (450059, г. Уфа, проспект Октября, 34)
- Дата отбора: 07.10.2019
- Упаковка: полимерная пленка
- Фасовка: 0,5 кг
- Штрихкод: 4607122610924
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
