Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Батон нарезной ТМ "Моя цена"
Представленный заказчиком образец по результатам проведенных испытаний соответствует требованиям ГОСТ 27844-1988 Изделия булочные. Технические условия.
- Результаты исследования: Соответствует
- Бренд: АО "Уфимское хлебообъединение "Восход"
- Номер: 43799
- Дата: 26.06.2024
- Регистрационный номер: 2739
- Количество исследуемых образцов: 6
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 27844-1988 "Изделия булочные. Технические условия"
- Заявка: Направление на проведения испытания 17 300 от 25.06.2024
- Общий результат: Соответствует
- Производитель: АО "Уфимское хлебообъединение "Восход"
- Дата поступления: 25.06.2024
- Дата изготовления: 25.06.2024
- Дата протокола: 26.06.2024
- Тип объекта: Продукт Башкортостана
- Код продукции: 32947
- Органолептические испытания: Внешний вид: продолговато - овальной формы с косыми надрезами на поверхности, не расплывчатая, без притисков; мякиш пропеченный, не влажный на ощупь, эластичный, после легкого надавливания пальцами мякиш принимает первоначальную форму, без комочков и следов непромеса, пористость развитая, без пустот и уплотнений Форма и поверхность: не расплывчатая, без притисков, продолговато-овальная с косыми надрезами на поверхности Цвет: коричневый Запах и вкус: свойственный данному виду изделий , без посторонних привкуса и запаха Хруст от минеральной примеси: отсутствие Посторонние включения: отсутствие Признаки болезней и плесени: отсутствие
- Физико-химические испытания: Влажность мякиша: 37,0 Кислотность: 1,9 Пористость: 71,0 Массовая доля жира (в пересчете на сухое вещество): 2,7
- Фактический адрес изготовителя: Хлебозавод № 5: 450022 г. Уфа, ул. Бакалинская, 88
- Юридический адрес изготовителя: Россия, 450096, РБ, г. Уфа, ул. Комсомольская, дом 122, корпус а, офис 201
- Место отбора: Гипермаркет "Магнит", Ресублика Башкортостан, г. Уфа, ул. Маршала Жукова, 30
- Дата отбора: 25.06.2024
- Упаковка: полимерная
- Фасовка: 400 г
