1 июня 2023

Конечно же, «мороженое на палочке» любители холодного десерта едят круглый год, но именно на лето приходится пик продаж. Мы изучили продукцию 19 торговых марок (далее – ТМ), результаты исследования позволяют утверждать, что системных нарушений требований технического регламента и ГОСТа мы не выявили. Бóльшая часть продаваемого в магазинах мороженого – безопасный и качественный продукт, но отдельные нарушения и несоответствия все же встречаются. Сначала о тех, кто производит высококачественное эскимо.

Ранее мы исследовали пломбир ванильный и шоколадный.

ЛУЧШИЕ МАРКИ ЭСКИМО*

ЛУЧШИЕ МАРКИ ЭСКИМО*

Торговая марка	Производитель/изготовитель	Место закупки	Цена за 100 г/руб.
Свитлогорье	АО «Дмитровский молочный завод», Московская обл.	Лента	86,38
Вологодский пломбир	ООО «Вологодское мороженое», Вологодская обл.	Лента	87,48
Настоящий пломбир	Группа компаний «Русский холод» / ООО «Лагуна Койл», Московская обл.	Русский холод	106,87
Чистая линия	ООО «Чистая линия», Московская обл.	Лента	131,11
Ростагрокомплекс	ООО «Рамоз», Ярославская обл.	Азбука вкуса	186,25

* По результатам исследования эскимо. Роскачество, 2023 год.

ОБНАРУЖИЛИ ФАЛЬСИФИКАТ

Лабораторные испытания показали, что не все производители добросовестные. Так, в мороженом «Лента», «Мишка на полюсе» и «Филевский пломбир» обнаружены фитостерины, содержание которых в продукте говорит о том, что при производстве пломбира использовали растительные жиры.

– Растительные жиры неопасны для здоровья, но, изготавливая пломбир с использованием растительного, а не молочного жира, производитель существенно экономит, то есть обманывает покупателей, вынуждая приобретать более дешевый товар по высокой цене. Кстати, продукты, в составе которых обнаружили растительные жиры, не могут называться пломбиром, – уточняет Лилия Котельникова, директор департамента исследований Роскачества.

КАКИЕ ЕЩЕ НАРУШЕНИЯ ВЫЯВИЛИ?

В ходе лабораторных испытаний выявлены следующие нарушения технического регламента и/или гостовских норм:

•  Показатели безопасности. В мороженом «Гостовский пломбир» обнаружили превышение допустимых норм тетрациклина (тетрациклиновая группа).
•  Органолептические показатели. Молочная часть эскимо «Лента» не соответствовала требованиям законодательства (ТР ТС 033 и ГОСТ 31457) по структуре – эксперты обнаружили единичные посторонние включения (похожие на кусочки сливочного масла). 
•  Достоверность маркировки. Заявленная в маркировке масса нетто не соответствовала фактической у мороженого «Коровка из Кореновки» (на упаковке 70 г, а по факту 64,2 г), «Серебряная пуля» (80 г и 70,2 г соответственно).

Читайте подробнее о результатах исследования эскимо и ознакомьтесь с рейтингом «мороженого на палочке».

Чем отличается пломбир от фруктового мороженого, объясняет эксперт. 

Узнайте также, на что обращать внимание при покупке мороженого. 

Источник: "Роскачество"

Изображение размещено из открытых источников

Начало активности (дата): 01.06.2023