Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Исследование качества питьевой воды, расфасованной в емкости, и проверка на соответствие питьевой воды требованиям нормативной документации по показателям качества и безопасности являются обязательными этапами для обеспечения населения высококачественной и оптимальной по содержанию биогенных элементов водой для укрепления здоровья и предотвращения появления в торговой сети и специальных службах жизнеобеспечения (при чрезвычайных ситуациях) некачественных расфасованных вод, потребление которых может привести к нарушению здоровья населения. Качество подлежащей розливу воды должно соответствовать гигиеническим нормативам, изложенным в СанПиНе 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества»
В зависимости от качества воды, расфасованную воду подразделяют на 2 категории:
-
первая категория - вода питьевого качества (независимо от источника ее получения) безопасная для здоровья, полностью соответствующая критериям благоприятности органолептических свойств, безопасности в эпидемическом и радиационном отношении, безвредности химического состава и стабильно сохраняющая свои высокие питьевые свойства;
-
высшая категория - вода безопасная для здоровья и оптимальная по качеству (из самостоятельных, как правило, подземных, предпочтительно родниковых или артезианских, водоисточников, надежно защищенных от биологического и химического загрязнения).
Органолептические свойства воды предусматривают оценку запаха, привкуса, цветности, мутности, водородного показателя жидкости. Также определяются нормативы содержания основных солевых компонентов: хлоридов, сульфатов, фосфатов.
Безвредность воды по химическому составу определяется ее соответствием нормативам по следующим показателям :
-
солевой и газовый состав: силикаты, нитраты, цианиды, сероводород;
-
токсичные металлы: алюминий, барий, бериллий, железо, кадмий, кобальт, литий, марганец, медь, молибден, натрий, никель, ртуть, селен, серебро, свинец, стронций, сурьма, хром, цинк;
-
токсичные неметаллические элементы: бор, мышьяк, озон;
-
галогены: бромид-ион, хлор остаточный связанный, хлор остаточный свободный;
-
показатели органического загрязнения: окисляемость перманганатная, аммиак и аммоний-ион, нитриты, органический углерод, поверхностно-активные вещества, нефтепродукты, фенолы летучие, хлороформ, бромоформ, дибромхлорметан, бромдихлорметан, четыреххлористый углерод, формальдегид, бенз(а)пирен, ди(2-этилгексил)фталат, гексахлорбензол, линдан (гамма-изомер ГХЦГ), 2,4 –Д, гептахлор, ДДТ (сумма изомеров), атразин, симазин.
-
комплексные показатели токсичности: по сумме NO2 и NO3, по сумме тригалометанов.
Радиационная безопасность расфасованной воды определяется ее соответствием нормам радиационной безопасности по показателям удельной суммарной альфа- и бета-активности.
Физиологическая полноценность макро- и микроэлементного состава расфасованной воды определяется ее соответствием нормативам показателей таких как: общая минерализация (сухой остаток), жесткость, щелочность, кальций, магний, калий, бикарбонаты, фторид-ион, йодид-ион.
В лабораториях, занимающихся анализом безопасности и качества воды, применяются следующие методы анализа:
1) органолептические;
2) химические:
-
титриметрия;
-
гравиметрия;
3) физико-химические:
-
хромотография газовая, жидкостная (хромотограф);
-
электрохимические методы (рН-метр, иономер, капиллярный электрофорез);
-
оптические методы (атомно-абсорбционный спектрофотометр, флюорат).
Вода минеральная питьевая артезианская столовая "Черноголовская", газированная
- Общий результат: Соответствует
Вода питьевая негазированная первой категории под товарным знаком "Aqua minerale"
- Общий результат: Соответствует
Вода питьевая для детского питания "Черноголовская для детей" негазированная. Артезианская. ТМ "Черноголовка"(Бэйби)
- Общий результат: Соответствует
Вода питьевая для детского питания "Черноголовская для детей" негазированная.Артезианская вкусная.ТМ "Черноголовка"
- Общий результат: Соответствует
Вода питьевая для детского питания "Черноголовская для детей" артезианская, высшей категории ТМ "Черноголовка", негазированная
- Общий результат: Соответствует
Вода питьевая газированная первой категории под товарным знаком "Аква Минерале"
- Общий результат: Соответствует
Вода природная питьевая "Черноголовская", первой категории качества, артезианская, негазированная
- Общий результат: Соответствует
Вода минеральная природная питьевая лечебно-столовая газированная, ТМ "Стэлмас"
- Общий результат: Соответствует
Вода питьевая для детского питания "Черноголовская для детей", Aqua minerale for kids, негазированная, высшей категории
- Общий результат: Соответствует
Вода питьевая для детского питания "Черноголовская для детей" негазированная. Артезианская вкусная. ТМ "Черноголовка"
- Общий результат: Соответствует
Вода питьевая для детского питания "Черноголовская для детей", негазированная, высшей категории
- Общий результат: Соответствует
Вода питьевая негазированная первой категории под товарным знаком "Аква Минерале"
- Общий результат: Соответствует
Вода питьевая обогащенная кислородом негазированная, ТМ "Стэлмас"
- Общий результат: Соответствует
Вода питьевая артезианская "Куртуа", высшей категории, негазированная
- Общий результат: Соответствует
Вода минеральная питьевая артезианская столовая гидрокарбонатная магниево-кальциевая "Черноголовская", газированная
- Общий результат: Соответствует
Вода питьевая негазированная первой категории "Аква Минерале плюс"
- Общий результат: Соответствует
Вода питьевая негазированная первой категории под товарным знаком "Аква Минерале"
- Общий результат: Соответствует