Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса полукопченая "Краковская" категории Б, ТМ Сосновоборская"
Представленный образец не соответствует требованиям ГОСТ 31785-2012 "Колбасы полукопченые. Технические условия" по завышенной массовой доле влаги.
- Результаты исследования: Не соответствует
- Бренд: ООО Агропромышленный комплекс "Камский"
- Номер: 10811
- Дата: 22.11.2018
- Регистрационный номер: 5069
- Количество исследуемых образцов: 4
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 31785-2012 "Колбасы полукопченые. Технические условия" (краковская).
- Заявка: Направление на проведения испытания 4 252 от 22.11.2018
- Общий результат: Не соответствует
- Производитель: ООО "Агропромышленный комплекс "Камский"
- Дата поступления: 22.11.2018
- Дата изготовления: 09.11.2018
- Дата протокола: 05.12.2018
- Код продукции: 7024
- Органолептические испытания: Форма:батоны в череве в виде колец. Консистенция:недостаточно плотная. Внешний вид:батоны с чистой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша Цвет и вид на разрезе:фарш от розового до темно-красного цвета, равномерно перемешан,
- Физико-химические испытания: Массовая доля жира:20,3 Массовая доля хлористого натрия:2,5 Массовая доля влаги:56,4 Массовая доля белка:15,01
- Юридический адрес изготовителя: 423800, Республика Татарстан, г. Набережные Челны, Производственный проезд, д. 26/25
- Место отбора: ООО "ОКЕЙ", РБ, г.Уфа, ул. Энтузиастов, д. 18
- Дата отбора: 22.11.2018
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Колбаса полукопченая "Татарское Трио" категории А, ТМ "Татарское Трио" (Халяль)
- Общий результат: Соответствует
Цена: