Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса полукопченая "Краковская" категории Б
Представленный образец не соответствует требованиям ГОСТ 31785-2012 "Колбасы полукопченые. Технические условия" по завышенной массовой доле влаги.
- Результаты исследования: Не соответствует
- Бренд: ООО "Мясокомбинат "Павловская Слобода"
- Номер: 9259
- Дата: 26.09.2018
- Регистрационный номер: 3453
- Количество исследуемых образцов: 3
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 31785-2012 "Колбасы полукопченые. Технические условия" (краковская).
- Заявка: Направление на проведения испытания 3 876 от 19.09.2018
- Общий результат: Не соответствует
- Производитель: ООО "Мясокомбинат "Павловская Слобода"
- Дата поступления: 19.09.2018
- Дата изготовления: 07.09.2018
- Дата протокола: 26.09.2018
- Код продукции: 7032
- Органолептические испытания: Форма:батоны в череве в виде колец. Внешний вид:Без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша Вкус и запах: в меру соленый с выраженным ароматом пряностей и копчения. Цвет и вид на разрезе:фарш темно- розового цвета, равномерно перемешан, без се
- Физико-химические испытания: Массовая доля хлористого натрия:2,4 Массовая доля белка:14,11 Массовая доля жира:28,2 Массовая доля влаги:53,5
- Юридический адрес изготовителя: Россия,143581, Московская область, Истринский р-н, с. Павловская Слобода, ул. Ленина, 75
- Место отбора: РБ, г. Уфа, ул. Энтузиастов, д. 20 (фирменное наименование юр. лица: ООО "ОКЕЙ", 195213, г. Санкт-Петербург, Заневский пер., д. 65, корп. 1, лит А).
- Дата отбора: 19.09.2018
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Колбаса полукопченая "Татарское Трио" категории А, ТМ "Татарское Трио" (Халяль)
- Общий результат: Соответствует
Цена:
