Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса полукопченая
Представленный образец не соответствует требованиям ГОСТ 31785-2012 "Колбасы полукопченые. Технические условия" по завышенной массовой доле влаги.
- Результаты исследования: Не соответствует
- Бренд: ООО "Мясокомбинат ЭКО"
- Номер: 9265
- Дата: 26.09.2018
- Регистрационный номер: 3455
- Количество исследуемых образцов: 3
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 31785-2012 "Колбасы полукопченые. Технические условия" (краковская).
- Заявка: Направление на проведения испытания 3 876 от 19.09.2018
- Общий результат: Не соответствует
- Производитель: ООО "Мясокомбинат ЭКО"
- Дата поступления: 19.09.2018
- Дата изготовления: 30.08.2018
- Дата протокола: 26.09.2018
- Код продукции: 7035
- Органолептические испытания: Цвет и вид на разрезе:фарш темно-красного цвета, равномерно перемешан, без серых пятен, пустот и содержит кусочки жира. Вкус и запах:вкус слегка острый, в меру соленый с выраженным ароматом пряностей и копчения. Консистенция:плотная. Форма:батоны в черев
- Физико-химические испытания: Массовая доля белка:15,03 Массовая доля жира:23,4 Массовая доля хлористого натрия:2,6 Массовая доля влаги:55,2
- Юридический адрес изготовителя: 141895, РФ,МО, Дмитриевский р-н, поселок совхоза "Останкино", ул.Дорожная, стр.59
- Место отбора: РБ, г. Уфа, ул. Энтузиастов, д. 20 (фирменное наименование юр. лица: ООО "ОКЕЙ", 195213, г. Санкт-Петербург, Заневский пер., д. 65, корп. 1, лит А).
- Дата отбора: 19.09.2018
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Колбаса полукопченая "Татарское Трио" категории А, ТМ "Татарское Трио" (Халяль)
- Общий результат: Соответствует
Цена:
