Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
Колбаса полукопченая "Краковская" ТМ "Дымов"
Представленный образец не соответствует требованиям ГОСТ 31785-2012 "Колбасы полукопченые. Технические условия" по завышенной массовой доле влаги.
- Результаты исследования: Не соответствует
- Бренд: ООО "Дымовское колбасное производство"
- Номер: 9689
- Дата: 16.10.2018
- Регистрационный номер: 3945
- Количество исследуемых образцов: 1.2
- ГОСТ на продукцию: ГОСТ 31785-2012 "Колбасы полукопченые. Технические условия" (краковская).
- Заявка: Направление на проведения испытания 3 976 от 16.10.2018
- Общий результат: Не соответствует
- Производитель: ООО "Дымовское колбасное производство"
- Дата поступления: 16.10.2018
- Дата изготовления: 28.09.2018
- Дата протокола: 19.10.2018
- Код продукции: 7383
- Органолептические испытания: Форма:батоны в череве в виде колец. Внешний вид:батоны с чистой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция:плотная. Цвет и вид на разрезе:фарш от розового до темно-красного цвета, равномерно перемешан, без серых пя
- Физико-химические испытания: Массовая доля влаги:51,2 Массовая доля белка:14,01 Массовая доля жира:28,0 Массовая доля хлористого натрия:0,9
- Юридический адрес изготовителя: Россия, 121609, г.Москва, ул.Крылатская, д. 37.
- Место отбора: ООО "Метро Кеш энд Керри", РБ, г. Уфа, ул. Рубежная, д. 170
- Дата отбора: 16.10.2018
Выберите один из подарков
Популярные в разделе
Колбаса полукопченая "Татарское Трио" категории А, ТМ "Татарское Трио" (Халяль)
- Общий результат: Соответствует
Цена:
